Istra Gourmet

Gastronomski vodič po Istri Istra gourmet,  že vrsto let svetuje ljubiteljem istrskih domačih jedi in kakovostnih vin. Istrska gastronomija je znana po dolgi tradiciji okusov in vonjev domače kuhinje. Ponudba domačih jedi, ki jih je nujno poskusiti, temelji na testeninah, mesu ali ribah, k tem pa sodijo tudi slaščice: okrogle fritule, hrustljave kroštule in cukerančići.
V Istra gourmetu so svoj prostor dobile najboljše istrske restavracije, konobe in agroturizmi, ki so jih ocenili po kategorijah: hrana, pijača, ambient in postrežba in jih izbrali po izvirnosti in kakovosti priprave, ponudbi, hrambi, predstavitvi in postrežbi vrhunskih vin, notranji in zunanji urejenosti, prijaznosti ter atmosferi in sprejemu gostov.

Pomemben naziv Izbrane restavracije in konobe je letos pridobilo sedem restavracij in pet konob. V vodiču jih boste našli pod oznako TOP 2010. Letos se prvič predstavlja tudi deset hotelskih á la carte restavracij, ki so s svojo ponudbo dosegle pomemben preskok.

Vse to so vabljivi kraji, odprti za vse gastronomske nomade, z okušanjem njihovih specialitet pa se boste ponovno prepričali v edinstvenost istrske gastronomije.
Gastronomski  vodič vam svetuje, da greste v notranjost Istre, kjer vas bo pot odpeljala naravnost v avtohtone konobe, kjer lahko poskusite jedi s tartufi . Zaradi svoje specifične arome se ta afrodizijak popolnoma prilega vsaki jedi, od predjedi do deserta. Razen različnih vrst tartufov, opisanih v Istra gourmetu, je prava gastronomska specialiteta tudi meso istrskega goveda - boškarina.
Gastronomski vodič vam poleg gastronomskih dobrot nudi tudi seznam istrskih vinarjev , ki v svojih vinskih kleteh hranijo izjemna vina, od najpogostejše malvazije, rdečih vin terana in refoška do muškata.
Če pa želite iti po cestah oljčnega olja, je Istra gourmet za vas sestavil tudi seznam odličnih istrskih oljkarjev z označenimi oljarnami in konobami.

Istria Gourmet